Cotes du roussillon - M.Chapoutier - Occultum Lapidem - 2017

Région 🗺️: Languedoc-Roussillon

Domaine 🏰: M. Chapoutier

Cuvée 🍷 : Occultum Lapidem

Millesime 🗓️: 2017

Cépage 🍇:  Syrah - Grenache - Carignan.

Vinification 🪵: 50% en fût de chêne -50% en cuve inox

Arôme 🍇 : Nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres et de fruits noirs. L’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

Accord 🧀: Pièce de boeuf.

Quantité 🔢 = 2